Le premier terroir de galets roulés repose sur de l’argile rouge riche en fer. C’est un terroir chaud et précoce, très drainant en surface et captant, grâce aux galets roulés, la chaleur de la radiation solaire. La couche d’argile ferrique profonde stocke l’eau et permet à la vigne de supporter les étés chauds et secs tout en l’alimentant en minéraux. Cela donne des vins rouges puissants aux arômes de fruits rouges très murs, d’épices douces et de garrigue. La maturité complète des tanins assure une belle longévité aux cuvées.

Sur les parcelles dont l’élévation est plus importante, ce « millefeuille » de craie et de sables est recouvert d’une couche de « galets roulés » Rhodaniens et de « cailloutis » Duranciens (sur une profondeur de 60 cm), de composition très variée, puis d’une couche d’argile rouge très sableuse. Ici, le vignoble se satisfait de peu d’eau ce qui donne des rouges tendus et racés, aux arômes de fruits rouges frais avec de très belles concentrations.

Sur la partie la plus basse, un lit d’argile sableuse couvre les litages de craie et de safres. Plus riche, mais aussi plus calcaire, nous avons choisi ce terroir pour y planter nos blancs. Surprenant de minéralité et de fraîcheur, il vient ici renforcer l’effet du microclimat maritime et donne à nos cépages Rhodaniens une véritable originalité.