Lou Coucardié Rouge & Blanc
Nostre Païs Rouge & Blanc
Les Cépages

Cabernet 2015

Petits rendements, maturité parfaite du raisin, et élevage d’un an en chêne français nous ont donné ce Cabernet profond, complexe avec ses arômes mêlés de cerise noire, mûre, pain grillé et vanille. D’un abord facile, il est riche en tanins soyeux, élégant avec beaucoup de longueur, il accompagnera parfaitement les plats riches, le gibier ou les viandes grillées.

Robe

grenat sombre presque noir

Nez

explosif, aux arômes de cassis, de mure, de vanille et de torréfaction

Bouche

riche et opulent, avec une texture serrée et des tanins bien murs et une finale minérale

Accord Mets/Vin

  • Service

    à carafer 1 heure avant et servir entre 16 et 17°C

  • Fromages

    St Félicien, gorgonzola, époisses

  • Viandes

    bœuf, chevreuil, porc

  • Potager

    pruneau, châtaignes, cèpes

  • Herbes

    romarin, pesto, genévrier

  • Cuisson

    grillé, poêlé, rôti

  • Sauces

    forestière, au poivre, fines herbes

Terroir

argilo limoneux

Cépages

  • 100 % Cabernet Sauvignon – Vin de France

Viticulture & Vinification

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Fiche Technique

Garde

à apprécier dès maintenant ou à garder 5 à 7 ans

  • Mas de Nages
  • Chemin des Canaux
  • 30132 Caissargues
  • France
  • Tel: 33 (0)4 66 38 44 30
  • Email:

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