Lou Coucardié Rouge & Blanc
Nostre Païs Rouge & Blanc
Les Cépages

Nostre Païs Blanc 2017

Nostre Païs blanc joue moins sur l’exubérance que sur la fraicheur, la pureté et l’équilibre. Il offre des notes de citron frais, de fleurs blanches et de silex (pierre à fusil). La bouche est précise et légèrement charnue. La finale est souple et offre beaucoup de minéralité. Si l’an dernier, Michel avouait que 2016 était le meilleur millésime de sa carrière, il ne sait pas si 2017 ne va pas être encore meilleur, malgré une toute petite récolte : couleur intense, fruit frais explosif, cœur de bouche ample et dense, tanins fins et serrés et le tout avec une patte résolument hédoniste.

Robe

La couleur jaune pâle teintée de vert annonce un vin d’une grande fraîcheur et pureté.

Nez

Le nez complexe nous livre des notes florales et minérales aux accents d’agrumes frais.

Bouche

La bouche vive et fraîche révèle des arômes de fleurs, de fruits blancs et de silex et la finale très tendre fait preuve d’une grande minéralité.

Accord Mets/Vin

  • Service

    Servir entre 10 et 12°C.

  • Fromages

    Vacherin, Beaufort, Pélardon

  • Viandes

    Poularde, Porc, Dinde

  • Fruit de mer

    Rouget, Sandre, Gambas

  • Potager

    Fenouil, Poireaux, Abricots

  • Herbes

    Safran, Coriandre, Sauge

  • Cuisson

    Poché, Poêlé, Grillé

  • Sauces

    Crème, Fruits de Mer, Aurore

  • Desserts

    Crème, Catalane, Citron, Nougat

Terroir

Galets roulés & sable limoneux, safres et argile calcaire – AOP Costières de Nîmes – Certifié Bio

Cépages

  • 45% Grenache blanc
  • 30% Roussanne
  • 10% Clairette
  • 10% Viognier
  • 5% Bourboulenc

Viticulture & Vinification

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Fiche Technique

Garde

Il peut s’apprécier dès maintenant et les 3 ans qui suivent

  • Mas de Nages
  • Chemin des Canaux
  • 30132 Caissargues
  • France
  • Tel: 33 (0)4 66 38 44 30
  • Email:

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