Lou Coucardié Rouge & Blanc
Nostre Païs Rouge & Blanc
Les Cépages

Nostre Païs Blanc 2016

Nostre Païs blanc joue moins sur l’exubérance que sur la fraicheur, la pureté et l’équilibre. Il offre des notes de citron frais, de fleurs blanches et de silex (pierre à fusil). La bouche est précise et légèrement charnue. La finale est souple et offre beaucoup de minéralité. Le millésime 2016 se caractérise par un printemps humide et un été chaud, mais aux nuits fraiches propices à la préservation des acidités. Les vins blancs issus de ce millésime sont très aromatiques, pleins, mais équilibrés et avec une belle fraicheur.

Robe

La couleur jaune pâle teintée de vert annonce un vin d’une grande fraîcheur et pureté.

Nez

Le nez complexe nous livre des notes florales et minérales aux accents d’agrumes frais.

Bouche

La bouche vive et fraîche révèle des arômes de fleurs, de fruits blancs et de silex et la finale très tendre fait preuve d’une grande minéralité.

Accord Mets/Vin

  • Service

    Servir entre 10 et 12°C.

  • Fromages

    Vacherin, Beaufort, Pélardon

  • Viandes

    Poularde, Porc, Dinde

  • Fruit de mer

    Rouget, Sandre, Gambas

  • Potager

    Fenouil, Poireaux, Abricots

  • Herbes

    Safran, Coriandre, Sauge

  • Cuisson

    Poché, Poêlé, Grillé

  • Sauces

    Crème, Fruits de Mer, Aurore

  • Desserts

    Crème, Catalane, Citron, Nougat

Terroir

Galets roulés et sables limoneux. AOC Costières de Nîmes.

Cépages

  • 40% Grenache blanc
  • 30% Roussanne
  • 20% Clairette
  • 5% Viognier
  • 5% Bourboulenc

Viticulture & Vinification

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Fiche Technique

Garde

Il peut s’apprécier dès maintenant et les 3 ans qui suivent

  • Mas de Nages
  • Chemin des Canaux
  • 30132 Caissargues
  • France
  • Tel: 33 (0)4 66 38 44 30
  • Email:

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