L’évocation de Joseph Torrès, fondateur du vignoble,
a baigné mon enfance. Il était d’une nature infatigable,
passionné, innovant et rigoureux à la fois.
Ce vin porte son nom, et c’est une cuvée je crois,
dont il aurait été fier.

Elle est comme une obsession. Avec elle, je cherche à aller
jusqu’au bout, avec ma conviction la plus forte.
Je veux qu’elle soit pour vous une rencontre
qui par sa seule présence illumine tout l’espace.